Vaquitas de San Antonio ecológicas

Lolonis la Bodega, localizada en el Mendocino’s Redwood Valley en USA, cultiva 250 acres de viñedos orgánicos, incluyendo un gran número de plantaciones de zinfandel, y petit sirah. 

La particularidad de esta bodega es que combaten las plagas también de forma ecológica, y lo hacen con vaquitas de San Antonio, Mariquitas o ladybugs (in English!). 

Cada año, Lolonis compra millones de estos pequeños bichitos y los libera en sus viñedos para combatir a parásitos dañinos. Estos bichitos, no sólo son lindos, sino también muy eficaces! Lo más extraño es que sobre el tema de las mariquitas hay discrepancias. 

Por ejemplo, Los químicos de la Universidad de Estado de Iowa afirman que los químicos de las mariquitas pueden alterar al vino, y varios enólogos concuerdan. 

Algunos enólogos norteamericanos, notan que hay más mariquitas en los viñedos y sobre las uvas durante la cosecha, y sostienen que estos bichos por casualidad, caen en las moledoras y se mezclan en el mosto vino, arruiando el aroma y sabor de los caldos.