Calamares a la cazuela

Ingredientes:
1 kilo y medio de calamares.
1 cebolla grande.
1/2 taza de vino blanco.
300 cc. de aceite de oliva.
1 hoja de laurel.
1/2 taza de agua.

Procedimiento:
En una cazuela mediana pon los calamares.
Añade el agua, el vino y el aceite de oliva hasta que queden cubiertos los calamares en la cazuela.
Añade la cebolla cortada en pedacitos pequeños y la hoja de laurel.
Pon a fuego alto hasta que comience el primer hervor y luego a fuego lento hasta que se consuma el líquido y solamente se vea una salsa del aceite mezclado con la tinta del calamar.
Cocinar por unos 40 minutos y sirvir caliente.
Acompañar con el mismo vino