Champiñones en salsa de vino

Ingredientes

1 diente de ajo 800 gr. de champiñones Un trocito de ají picante 1 1/2 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco 8 rebanadas de pan frito Perejil picado Aceite Sal 

Procedimiento Picar finamente la cebolla y el ajo, y poner a rehogar en una cacerola con aceite. Añadir los champiñones (limpios) enteros, el ají picante, la harina y el vino blanco. Sazonar y espolvorear con el perejil. Dejar cocinar a fuego lento durante 30-45 minutos. Presentar sobre rebanadas de pan de campo frito en aceite y salsea. Y servir con el mismo vino que se uso en la receta.